你有没有想过一个问题：“路边的烟酒超市，平日里看着人流稀少，可是却仍然能经营多年屹立不倒， 到底是靠什么盈利？ ”
我的发小刘波酒开了个烟酒超市，在开之前，我是持中立意见的，因为在我的意识中，烟酒店的利润很微薄，尤其是一些大品牌，留给 经销商的盈利空间很小 ，这个想法，在上次和他喝酒以后，得到了改变。
(资料图片仅供参考)
关于烟酒超市的利润来源，其实 酒是占大头的。
相比烟来说，酒的品类更多，价格跨度也更大，人们的消费习惯也没有那么固化，所以只要把握好选品这一关，很多问题可以迎刃而解。
一般会选择 40%的畅销品搭配30%的收藏、送礼这种高价品， 剩下的30%就是主要的利润空间了，一些小老板通常会选择放一些“信息差”的产品。
何为“信息差”产品？
简单来说，就是外行人觉得好，而内行人不会买的产品，这类产品有一个共同的特点就是：价格贵、包装好，利润高，但酒质就不好说了，列举以下3种：
①三无原浆酒：
产品特点： 这种酒一般瓶子做的非常大气，贵气，定价也高，瓶体上赫然标着“原浆酒”三个字，给人一种 “高端、品质” 的错觉。
然而事实是，如果它属于真正意义上的原浆酒，作为未经任何处理的头道酒，那么会有 辛辣、刺激、难以下咽、杂味多 的特点，反之，如果没有这些，那就不算真正的原浆酒，值不值那个价我们自己衡量。
②同行抵账酒：
产品特点： 包装高大上，形似大牌酒，但价格甚至不到其三分之一。
同行之间、上下游之间，用货物抵账的事情并不少见，但也不乏一些人 借着抵账产品的名头，来夹杂一些“货不对板”的产品 。
③无标老酒：
产品特点： 多用具有年代感的酒瓶、坛子陈放，没有任何标识，酒体色泽明艳， “明黄”动人 ，自称陈年“老酒”；
从专业角度来说，老酒的储存、酿造、密封、容器等都有讲究，而这种无标“老酒”，工艺酒质没保障，经常有酒友高价买来，喝完杯子 “染色” 。
这三种酒，对于懂酒的来说，一般不会正眼看，但对一些外行人来说，经常花高价入手，自以为选了一瓶“好酒”，回去本想约上三五好友摆酒言欢，结果一杯下肚， 上头、口干才知道上当了。
在笔者看来，选酒这件事，看似简单，实则内有门道，如果是我们自己喝，觉得大牌经济压力太大，那一些小众品牌更有性价比优势，想喝老酒也可以，选那种 “出厂即老酒”的更放心。
这样的酒，起码它的酒质是经过检测认证的，质量安全有保障，如果暂时没有好的选择，可以参考这款君中元私藏酒，它是我喝过为数不多的性价比较高的老酒， 它吸引我的点有两个：“性价比”“茅香味”。
喝酱酒的人都馋那一口“茅香”，奈何钱包承受不来，此酒虽然定价只有百元出头，但口感远超期望，入口柔和滑顺， 香气纯正浓厚，茅香味十足， 起初还有些惊讶，后来了解了它的背景后，也就见怪不怪了。
它的酿造人 曾传政是茅台厂长李兴发的爱徒 ，在厂子里研究“茅香”几十年，立志要打造一款平价茅香酒，让更多的人了解茅香，传承茅香，此酒便是他的作品。
为了保证香气的纯正，酿制此酒时，所用原料、工艺都向茅台看齐，酿出的基酒 放够6年再以小批量的方式 进行勾调，这才有了酒友杯中的这一缕“茅香”。
关键词：
烟酒超市
给人一种
压力太大
